西瓜冷知识


发布时间:2018年07月17日 文章出自: 作者: 阿蒙 嘉楠 

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西瓜是个好瓜。暑热难耐,用长刀“咔嚓”杀一只瓜来吃,真是一桩美事。野生西瓜长什么样?怎么切西瓜没籽?用西瓜子能种出西瓜来吗?想做一名合格的吃瓜群众,这些“冷知识”都得了解一下。

野生西瓜是白瓤的!

西瓜的老家在非洲中南部,埃及人早在四千多年前便已经栽种西瓜。产于南非沙漠的野生西瓜个头不大,如同小朋友的玩具皮球。更特别的是,野生西瓜的瓜瓤是白色的。在人类的精心栽培下,才逐渐从白色变成了红色。不过红色并不是瓜瓤唯一的颜色,现在也有很多黄色和橙红色瓜瓤的西瓜。黄色瓜瓤的品种最常见的是“特小凤”,这种西瓜大小比野生西瓜略大,瓜瓤甜度不低于红瓤西瓜。

现在也有白色瓜瓤的西瓜品种,比如中国北方著名的“三白”,不但瓤是白的,连皮和籽都是白的,相当好吃。还有一类“打瓜”或称“籽瓜”也是白瓤,不过甜度很低,人们一般只收集里面的瓜子来吃。

长在沙漠中的野生西瓜

古代西瓜长这样?

网上流传过几张欧洲17世纪绘画中的西瓜。这些瓜的肉发白,瓜瓤彼此分离,很多人觉得古代西瓜一定就长这样。其实未必,这些西瓜可能是成熟度太高形成的“篓瓜”或者特殊品种罢了。从现存的古老品种来看,早期的西瓜和现在的西瓜样子区别并不大,大多为长圆形,只是瓜肉的甜度比较低而已。

责任编辑 / 张辰亮 林依婷 

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