声音


文章出自:中华遗产 2014年第03期

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作为山西的代表性面食,刀削面甚至成为了一种文化名片。网友发起的刀削面申遗倡议,赢得一片“点赞”。图为太原国际面食节上,众厨师展示削面技艺的场面。
供图/CFP

“山西刀削面要申遗!”

——   继重庆火锅、武汉热干面申报国家级“非遗”后,山西“刀削面申遗”也在网上引发热议。这个由网友提出的倡议,得到不少人力挺,“作为山西名片的刀削面一直以来是人们喜爱的美食,不仅做法讲究,还是山西历史的代表,强烈建议申遗。”更有网友直言:“韩国泡菜能申遗,刀削面为啥不能?”

“‘福’是中国人的终极追求。”

——   日前,恭王府管理中心展览陈列部主任冯令刚,在谈到中国 “福”文化史时说:“‘福’是中国人的终极追求。它可以包括中国人的任何理想,康宁是福、富贵是福、长寿是福、平安是福,甚至吃亏也是福。中国人对福的信仰是发自最底层的民众,绝不特属于皇宫,也不特属于王府。”

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