五谷是什么?


文章出自:中华遗产 2010年第07期 作者: 赵志军 

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“五谷丰登”是一句很常用的成语,我们都知道“谷”是指粮食,但是五谷到底指的是哪五种粮食,恐怕就不是所有的人都知道的。

《论语·微子》 “子路从而后”是著名篇章,其中“荷丈人”有一句抢白子路的话:“四体不勤,五谷不分,孰为夫子?”,这里提到的五谷是其最早记载。

东汉经学家赵歧在注疏《孟子》的时候解释说,“五谷谓稻、黍、稷、麦、菽也”。他在这里提到了五种粮食,其中的稻和麦我们都很熟悉,即水稻和麦子,至于另外几种谷物,黍是一种小米,也叫糜子,北方老百姓称之为黄米;稷也是一种小米,学名应该是粟,俗称为谷子;菽是豆的古语。

与赵歧同时代的经学家郑玄在注疏《周礼》时说:“五谷,麻、黍、稷、麦、豆也”。与赵歧的解释不同,他把“稻”换成了“麻”。麻即大麻,是一种重要经济作物,是中国古代纺织品的主要原料。

责任编辑 / 张婷 

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