燕窝神话

文章出自：中国国家地理 2004年第01期 作者： 凌朔 

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“猩猩的嘴唇，燕子的唾液”，中国古代的八珍无奇不有。提起燕窝，人们总是联想到古代的珍馐或圣药以及现代的冰糖燕窝粥。“燕子的唾液”何以如此珍贵，古人何以开始吃食“燕子的唾液”即巢穴实在是令人费解。有人称，传统中医中的“生津”原理似乎可以解释人们为何对燕窝情有独钟。根据一句俗语“吃啥补啥”，古人有理由相信，吃食燕子神奇的口内分泌物绝对可以帮助人体增加具有润滑、杀菌、消化和排泄等作用的唾液分泌。然而，到了今天，燕窝之于华人，却已远远超脱了单纯唾液之于人体的意义，成为普通大众遥不可及的神话。

祸兮福之所伏，这句话用在世代居住于泰国南部北大年府的渔民猜诺·斯那蓬身上是再恰当不过的了。

就在十多年前旅游成为泰王国支柱产业、临近的普吉岛一夜致富时，猜诺也开始机灵地动起脑筋来。这里有着与普吉岛一样美丽的蓝色海洋，有着万鸟齐飞的雀岛，惟一缺少的就是一个充满民俗风情的客栈。于是，猜诺建起了自己的“兰花”高脚客栈。

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责任编辑 / 单琳  图片编辑 / 王彤 

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