古今"郁金香” 身份大不同
标签: 草木庄园
姜黄:泡酒又染衣
李白诗中的“兰陵美酒郁金香”,指的当然不是兰陵美酒和“郁金香”,而是兰陵美酒用“郁金”泡过很香(散发着郁金的香气)。下句“玉碗盛来琥珀光”,更印证了用郁金泡酒这回事——郁金泡过的酒不但有香气,还能将酒染成赤黄如琥珀的色泽。
古时所谓郁金,是指几种姜科姜黄属植物,包括郁金、姜黄、蓬莪(é)术(zhú)等。它们的块茎可以入药、泡酒,传统中医认为均有活血止痛等功效。其中用来调味和染色的,主要是姜黄。
凡中国国家地理网刊登内容,未经授权许可,任何媒体和个人不得转载、链接、转贴或以其它方式使用。
已经本网书面授权的,在使用时必须注明来源。违反上述声明的,本网将追究其相关法律责任。