前山蚂蚱后山蜂食用昆虫养殖采访

文章出自：博物 2026年第06期作者：林语尘

作为小众食材，目前市场上的很多昆虫美食来自野外采集。但这样品质不可控，对环境也有影响，想合理开发这方面资源，还得人工养。其实，国内许多地方已经实现了蚂蚱、胡蜂等食用昆虫的规模化养殖。让我们去养殖户那里看看，到底是怎么养的、有什么好玩的事儿。

绿配白之乡

禄劝彝族苗族自治县鲁溪村，藏在昆明市西北郊的大山中。这一带过去以养牛出名，山间平缓的“坝子”多被开垦成旱田，种着绿油油的饲草。

有一天，村里来了两个四川的大学生。他们租下一块地，搭起几座白棚子，看着比普通的蔬菜大棚小许多。这是要做什么？养蚂蚱！大学生向村里人买牛吃的草，一天天抛进棚里。隔着塑料布，渐渐能看到密密麻麻的蚂蚱影子。短短两个月，第一波蚂蚱就“出货”了，一打听，价钱贵得令人咋舌。

责任编辑 / 林语尘

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