土陶最后的守望者

做陶胚

柘沟镇位于山东西南部，是个千年古镇。这里是东夷文化、大汶口文化的重要衍生地，是不折不扣的“土陶之乡”。柘沟大缸曾一度畅销大江南北，用陶土烧制的鲁柘澄泥砚，多次作为国家礼品赠送国外友人。

柘沟陶土资源十分丰富，据地质部门勘探，这里的陶土属于非金属矿物，化学元素齐全，比例适当，耐高温，不仅适宜制陶，也是翻砂、井喷封口和建材行业的最佳选用材料。正所谓“一方水土养育一方人”，美丽的柘沟千百年来诞生了无数的民间土陶艺术家，世世代代流传下来，使柘沟土陶源远流长，生生不息。但随着瓷器、钢化玻璃、塑料等现代工业日用品的涌现，土陶用品渐渐退出百姓的日常生活，目前，只有为数不多的土陶艺人还在坚守阵地，刘敬杰就是柘沟土陶最后的“守望者”。

来到位于柘沟镇西部刘师傅陶器作坊时，仿佛看到了在电影中才能看到的场面：老土窑洞，传统技法，洞前场地上满是一摞摞罐、缸、盆等瓦器制品，低矮的土坯房内四周窗户都已封闭，见不得半点阳光。在昏黄的灯光下，老艺人刘敬杰师徒二人正在制作陶器，一人和泥，一人拉坯，动作娴熟而认真……

做图案

在刘师傅的介绍下，我们了解到，柘沟土陶产品种类主要有缸、罐、甏、盆等60余种。由于工艺复杂，技术要求严格，制陶需经过晒土、澄泥、制坯、弓削、晾晒、成型、烧制、出窑等10余道工序，因而生产的土陶制品具有质细、耐酸、耐碱、不渗水、不起潮、耐撞击等优点。

刘师傅的陶器作坊，主要是制作和销售大缸、鱼缸以及一些花盆之类的陶品，而工艺品制作得并不是很多。他烧制的鱼缸外型古朴大方，受到南方一些城市养鱼一族的喜爱，而用刘师傅的柘沟大缸腌出的济宁玉堂酱菜清脆香甜，不仅是国内市场上的抢手货，而且还连同柘沟大缸一起成批次销往国外。

出窑

“出窑”是土陶制作的最后一道工序，也是整个过程中最热闹的一道工序，而非常有幸的是，第二天就是这批陶器出窑的日子，这让我们不禁赞叹运气真好。第二天天刚蒙蒙亮，我们再次来到陶器作坊。

“开窑啰！”随着一股热浪袭来，窑门打开了，那些头带帽子、身围厚围裙、手戴布手套的乡亲们开始忙碌起来，抬的抬，提的提，挑的挑，当一件件尚散发着窑火余温的大缸、水缸、陶罐，甚至陶脊、陶瓦、陶滴水等运过身边的时候，大家都忍不住伸出手来，以指扣击，那陶器发出的“叮当”声就与人们啧啧称道之声融合成一片。

整个程序忙得差不多时，刘师傅一边抹汗一边告诉我们，土陶的烧制受节气的限制，每年只能在春秋两季出窑，过去烧制的匠人多，大家分工合做一窑成品，从选材、拉坯到成型，一周的时间就能够完成，现在只有自己和徒弟两个人，虽然加上周边乡亲的帮忙，但所有的环节全部完成也要用半个月左右才行。

离开柘沟镇回家的路上，每个人都沉浸在深深的思索中，刘师傅憨厚的表情和各式各样的土陶产品不停地在脑海中闪现着，每个人的心里都在衷心盼望着这些质朴简陋、却有着强烈民族特征的艺术奇葩能源源不断地传承下去，让更多的人有机会欣赏到鲁西南民间文化的魅力与精彩。

行笺

【交 通】

（1）火车：从北京到日照、郑州到日照等车都经过泗水站。南下北往各趟列车都可在兖州、泰山、邹城市等站下车，换短途巴士2小时内即到。 （2）飞机：飞济南或者郑州，再换长途车，几个小时内即到。 （3）长途汽车：从北京出发的话可以乘坐到济宁的班车，坐到曲阜或泗水车站下，然后转车泗水柘沟镇。泗水汽车站位于县城济河路中段，电话：0537-4221413。

【住 宿】

（1）圣源酒店（四星级，餐饮、住宿、商务、娱乐、健身），县城济河路160号，电话0537-4252888。（2）新华大新店（餐饮、娱乐、会务），县城中兴路南首，电话0537-4265999 （3）机关招待所（餐饮、住宿、娱乐、会务），县城文化路中段，电话0537-4253888。

【美 食】

在柘沟可以吃羊肉、喝羊肉汤，味道不错；镇上的小吃并不多，除非是大饭店，一般都没有米饭，主食基本上都是煎饼、馒头和火烧之类的面食。

【特 产】

柘沟主要有各类陶制的茶具、瓷狮、罗汉女、瓷板画、看盘、花瓶等，宋代烧制的澄泥砚为当时的四大名砚之一，具有很高的实用价值和艺术价值。另：泉林鸭蛋、泗水裘皮曾被列为贡品，也是不错的选择。

摄影师介绍

袁鹏，摄影师。近年有几百幅摄影作品在国内和国际获奖、展出、发表，曾在《中国摄影》、《大众摄影》、《数码摄影》、《中国摄影报》、《人民摄影报》等专业媒体上发表摄影作品。