杨柳科的植物大都会飘絮。各种杨树也是制造白絮的“罪魁祸首”——绿色的果实成熟后,种子连同白絮便一起飘出。
垂柳生而耐水湿,因而常被栽培在河湖两岸,久而久之,垂柳与水已在人们心中形成了关联。
明显的黄色来自垂柳雄蕊的花药,因而枝头黄花的垂柳应为雄树;至于垂柳的雌花则为绿色,不甚显眼。
龙眼果实
龙眼花
荔枝花
红毛丹
“白果”实际上是一粒大种子,最初为白色,而后渐渐变为金黄色。
银杏的雌球花小而不明显,通常分为两叉,先端小球状。
银杏雌雄异株,雄株上的雄球花花序下垂呈穗状,小花主要的结构就是富含花粉的花药。
银杏树在秋季叶子变为金黄,是颇为值得欣赏的彩叶树种。
肉桂·熏香树皮 肉桂原产于热带亚洲,是樟科樟属的乔木,香料桂皮顾名思义,就是肉桂的树皮。实际上除了树皮之外,肉桂的叶子和初结的果实(俗名称之为“桂花”)同样含有与桂皮相同的香气,可以用于提炼精油,用作巧克力或香烟的配料,也可当作芳香剂。当然最简单的肉桂熏香,就是直接焚烧桂皮了。尽管桂皮自热带亚洲流传到欧洲市场,但植物学家认为,肉桂原产于我国南部,南亚、东南亚各国的肉桂树,大都是引自我国的人工栽培植株。
莽草:八角的剧毒近亲 八角的近亲大多有毒,其中最知名的莫过于莽草了。莽草又名红毒茴、披针叶茴香,可以作为提炼芳香油的原料,但冒充八角食用的话,会使人中毒甚至致死。最简单易行的区分方法就是数数,八角大多是名副其实的八个角,而莽草通常为10~14个角。
肉豆蔻·红衣种子 肉豆蔻原产于印度尼西亚,热带地区广泛栽种,是归属于肉豆蔻科肉豆蔻属的小乔木,不但种子是名贵香料,连包裹着种子的红色假种皮也可作为食品调味剂,捣碎后拌制凉菜,或者用于腌制食品。如今市场上容易混淆的各种“豆蔻”中,除了肉豆蔻之外,白豆蔻(即古人所谓的豆蔻)和草豆蔻也较常见,它们分别源于两种姜科植物的果实。供图/全景
八角·炖肉佳品 八角原产于我国南部及南亚地区,属于木兰科八角属,小乔木或灌木状,果实可作为调味料,常被用于炖肉。实际上八角的作用远远不只是炖肉添加剂那么简单,由八角中提取的八角茴香油,是制造化妆品、香甜酒、香水的重要原料。八角树的木材带有香气,用其制作家具,可达到防虫抗蠹的效果。