药与酒的协奏曲

文章出自：中华遗产 2017年第05期 作者： 瑾儿 

标签： 食锦谈   

一杯醇酒，几许药香，药酒堪称中国人的一大发明。酒身为“百药之长”，其与草药、花果的结合，催生出无数曼妙变化。酒助药力，药促酒香，小酌一杯得健康，何乐而不为？

饮一碗健康酒
东汉史学家班固有“酒，百药之长”的说法。酒在注重药食同源的中国，被赋予了更多的功效。粗糙的白瓷碗中，盛上药酒，香醇又健康。白居易诗中一句“药酒醺醺引醉眠”，恰是药酒受人喜爱的真实写照。供图／视觉中国

贵妃醉爱绿茵陈

四大名旦之一的梅兰芳先生，有一出名剧《贵妃醉酒》，一颦一笑间，醉态无比动人。曾猜想，梅先生大概也是好酒之人，方能演绎出如此精彩的戏吧。可翻查民国掌故，却是另一番光景。

京剧四大名旦中，爱饮酒的是程砚秋和荀慧生。程砚秋在舞台上演绎的是命运凄苦的弱女子，舞台下却是豪饮老白干、怒打日本兵的硬汉。荀慧生呢，则钟情于绍兴花雕，虽是小酌可口的黄酒，但若是多喝几杯，也劲头十足。反而是梅先生这位舞台上醉态可掬的“贵妃娘娘”，私下里很少喝酒。就算喝，也基本上只喝一味酒。那就是同仁堂出品的药酒——绿茵陈。

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责任编辑 / 周玥 

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