运城 一座因盐而生的城

文章出自：中华遗产 2018年第10期 作者： 杨沔 

标签： 历史拾遗   文化符号   

因盛产食盐，中国与盐有关的地名不知凡几，但唯独运城这个名称内不含有盐字的地方，是独一无二的“盐务专城”。“运”从何来？

盐池色彩
盐池，因地名解州而又名解池，因地处黄河以东而称河东盐池。位于山西西南部的运城盆地，中条山下，涑水河畔。历史上，盐池出产的食盐对于各王朝的政治、经济、生活有莫大的影响力。盐池中含有大量的嗜盐微生物，如嗜盐紫色硫细菌、嗜盐外硫红螺菌、嗜盐杆菌、嗜盐球菌等。夏季高温，是它们生长最适宜的环境。当这些细菌大量繁殖时，细胞内的红色素等，就使得盐池呈现光怪陆离之状。从空中俯瞰，甚是奇特。
供图／视觉中国

传说，有一天，五帝之一的舜帝四处巡游视察，来到了盐池的边上，恰好，一阵人们期盼已久的风从南方吹来，吹去了他们心头的焦躁与忧愁，吹出了盐池上白花花的食盐。熏沐着南风，舜帝席地而坐，取出五弦琴，一边操琴，一边吟咏道：

南风之薰兮，

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责任编辑 / 安洋 

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