葡萄干
风干水晶明珠
文章出自：博物 2011年第09期
晒伤了也是宝
1873年9月，又是一个葡萄成熟的季节。西亚某地的人民正沉浸在丰收的喜悦中，谁知天有不测风云，赶上了百年难遇的酷热高温。热浪袭来，藤蔓上的葡萄还来不及采摘，就被火辣辣的太阳烤得皱巴又干瘪。
这批葡萄早就预定给了美国人，等到加利福尼亚来的食品商上门，果农只好硬着头皮把“晒伤”的葡萄拿出来。商人懊恼之余，试着尝了一颗，谁知这种干葡萄的味道竟格外甘甜，而且缩水了的葡萄，个头也小了，更容易储藏和运输。于是，商人如获至宝，当场买下了所有的干葡萄，运回加州，加工包装一番，推向市场。
责任编辑 / 童晓岽
版权声明
凡中国国家地理网刊登内容，未经授权许可，任何媒体和个人不得转载、链接、转贴或以其它方式使用。
已经本网书面授权的，在使用时必须注明来源。违反上述声明的，本网将追究其相关法律责任。