在鲁迅先生还是“迅哥儿”的年纪，大年初一早上醒来，保姆长妈妈便连忙把一瓣冰冷的“福橘”塞进他嘴里，代表“百事大吉”——每逢新春佳节，时令水果里总少不了各种柑橘。它……

作者： 李伟元   出自：2025年第02期

时至今天，柑橘类已发展为世界产量最大的水果品类。然而，柑橘属依旧有不少“长在深山人未识”的成员。本文作者长期在中国各地寻访奇珍异果，将它们推上商业赛道。他翻山越岭……

作者： 石化雨   出自：2025年第02期

柑橘水果种类众多、血统复杂，早有“家谱混乱”的名声。这一方面得益于它们的“天赋”：很容易发生杂交，另一方面则是人类为追求更好的果实，古往今来牵了不少红线。

作者： 阿蒙   出自：2025年第02期

冬天的水果摊上，柑橘占了大半壁江山，橘子、柑、橙子、柚子、金橘、柠檬……类别本就眼花缭乱，新品种还层出不穷。本期奉上一份市场常见柑橘水果图鉴，以供参考。

作者： 陈雅馥  彭鹏   出自：2025年第02期

腊尽春回年又到。此时此刻，冬天集中上市的柑橘，正以琳琅种类、灿烂色彩、“团团圆圆”的造型，在千家万户的果盘中渲染“年味”。柑橘不仅好看好吃，在植物学上，它们也是相……

作者： 阿蒙   出自：2025年第02期

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”今年8月号中，我们聊了夏日吃姜那些事，如今严冬已至，该吃萝卜了。沉甸甸、水灵灵的萝卜，滋味质朴、吃法丰富，将“食”与“补”的功……

作者： 李伟元   出自：2024年第12期

今年10月11日是农历的重阳佳节。 传统上，重阳要登高，也要吃与“高”谐音的“糕”。

作者： 李伟元   出自：2024年第10期

在日常饮食的“肉蛋奶”中，绝大多数“蛋”的角色都由鸡蛋承担。个头更大的鸭蛋，却因为质粗味腥，很少被放进菜篮子。不过，只要方法用得好，鸭蛋也能变成宝。端午过后，天气……

作者： 李伟元   出自：2024年第07期

6月的天，一天比一天热，水果摊子也一天比一天鲜艳夺目。说到初夏瓜果，你会先想到水蜜桃、荔枝还是西瓜？在华南地区，这个问题可能会得到一种北方人闻所未闻的答案：黄皮！……

作者： 电鳗   出自：2024年第06期

因为养蚕纺织的需要，桑树自古就是中国最重要的经济树木之一。这伟大的树不仅给蚕宝宝贡献口粮，每到初夏，还会生产一种可口的果实。这是中国人最早食用并赋予专名的水果之一……

作者： 彭鹏  徐微   出自：2024年第05期