• 云南螺蛳:相伴万年,缘分将尽?

    与我们熟悉的“螺蛳”不同,分类学上的螺蛳,是我国西南高原特有物种。上万年来,它们和这片土地的人们结下了不解情缘,但近年却面临“分手”……

    作者: 向泓铨   出自:2022年第09期

  • 葡萄 沉醉人间几千年

    金秋至,葡萄飘香。这种五彩缤纷、如珠似宝的果实,跟人类的“交情”足可追溯到8000年前。不过,它原本的身份并不是一种好吃的水果——先民栽培驯化它,是为了酿造醉人的琼浆……

    作者: 孙立娜  彭鹏   出自:2022年第09期

  • 桃 最中国的水果

    今天我们最熟悉的大众水果,很多都是在漫长历史中,由域外传来的:西瓜、葡萄、苹果……但,香甜的桃子不是。它土生土长,原产地就在中国,被我们的祖先驯化为水果、一代代选……

    作者: 阿蒙   出自:2022年第08期

  • “高冷黑”的生命世界

    广袤的深海,不仅水压超高,而且黑暗、冰冷。但其实深海也有“绿洲”,在那里生活着许多奇葩生物。

    作者: 任辉   出自:2022年第08期

  • 荔枝:“红颜祸水”的前世今生

    曾是帝王妃子珍享的岭南佳果——荔枝,如今早已“飞入寻常百姓家”。不过它在人们心中的地位,并没有随着身价下滑,始终是夏日最引人神往的香甜一口。

    作者: 李文艳   出自:2022年第07期

  • 非主流竹子

    在绝大多数中国人心中,竹子形象鲜明:笔直青翠,挺拔凌云,虚心劲节。但其实,这只是部分竹类的经典形态。中国是世界上竹类资源最丰富的国家,有数百个原生竹种,其中很多都……

    作者: 杨宇明  石明   出自:2022年第07期

  • 用竹

    大文豪苏东坡一句“宁可食无肉,不可居无竹”脍炙人口,其实,他还有一段关于竹子的名言:“岭南人,当有愧于竹。食者竹笋,庇者竹瓦,载者竹筏,爨(cuàn)者竹薪,衣者竹皮……

    作者: 杨宇明  石明   出自:2022年第07期

  • 吃竹

    中国既是竹子之乡,又是美食大国,早把这种植物吃出了千般花样:嫩芽能吃,果实能吃,寄生之物能吃,就连咬不动的茎和叶,都能变成餐具和食品外包装。可以说,竹子全身是宝,……

    作者: 杨宇明  石明   出自:2022年第07期

  • 与“粽”不同

    农历五月,熏风南来,端午节到。对中国人来说,这是一个既“高度统一”、又“充满分歧”的传统节日:无论南北,人们都要享用同一种节令食物——粽子;但经过数千年演变,各地……

    作者: 李伟元   出自:2022年第06期

  • 杨梅 佳果出荒山

    六月,全国多数地方都已入夏,早熟桃、西瓜上市,水果摊日益丰富多彩。这时在各种颜色明快的水果之间,突然见到一抹浓烈深沉的红,往往忍不住为之驻足,一股酸甜滋味,从舌根……

    作者: 武玉东   出自:2022年第06期