• 伞的进化

    花花绿绿的伞是街上的独特风景,也是人们生活必备的用品。从遮阳到挡雨,再到能够自如伸缩,伞经过了漫长演化,才变成了如今我们手中的样子。

    作者: 雷克萨   出自:2017年第07期

  • 苋菜 野性、染料、家常菜

    虽然早在先秦时,人们就已经能够明确认识苋这一类植物,而东汉许慎在《说文解字》中,则明确地说:“苋,苋菜也。”毫无疑问,那时候苋菜就是正儿八经的蔬菜,至于茄子豆角之……

    作者: 郭亦城  王辰   出自:2017年第07期

  • 眼睛颜色 彩色虹膜合成大法

    在最新剧场版《名侦探柯南:纯黑的噩梦》中,柯南凭借眼睛颜色的线索,猜测神秘女子的身份,最终挫败黑衣组织的阴谋。通过一个人的“眼色”,确实能“剧透”他的血统信息。要……

    作者: 晓风   出自:2017年第05期

  • 凤梨会“扎人”的水果也是好水果

    虽然《中国植物志》上写得明明白白,凤梨,又名菠萝。凤梨是这种植物的中文正式名,菠萝是它的别名。从物种的角度来说,凤梨和菠萝指的都是同一物种。但有人坚持认为,菠萝叶……

    作者: 郭亦城  王辰   出自:2017年第04期

  • 榨汁器 压榨也需因“果”而异

    提起鲜榨果汁,或许你会想起现今家中流行的电动“榨汁机”:电机一转,杯中的水果块儿就被刀片粗暴打碎……不过这样“打”出来的果汁,应该算是兑水稀释的果泥,其过程也属于……

    作者: 晓风   出自:2017年第03期

  • 竹笋 有关于春天和成长的味道

    以我国分布最广的毛竹为例,它的竹笋生长最快时,一天可长高60厘米!只不过,起初竹笋在非常低矮时,生长相对缓慢,超过40厘米后,会有一个比较集中的“疯长”阶段。而在“疯……

    作者: 郭亦城  王辰   出自:2017年第03期

  • “蛋白”家的变变变

    蛋白质这种东西种类繁多,分子结构复杂而多变,最常见的有球蛋白、清蛋白、脂蛋白等十余种。每种富含蛋白质的食材,往往有多种蛋白质复合共存。比如:鸡蛋中就有清蛋白、球蛋……

    作者: 艾晓騧   出自:2017年第03期

  • 阳桃 浑身都是小误解和小秘密

    你是不是觉得好像看见了错别字?没错,依照《中国植物志》,这种水果的正确写法就是“阳桃”。那么极其常见的写法“杨桃”算什么呢?

    作者: 郭亦城  王辰   出自:2017年第02期

  • 温度计 这个气温多少“度”?

    “零度,好冷!”“四十度,好热!”我们的身体对温度只有冷热的直观感受,而温度计则会给我们一个准确的数值。温度计这种工具古已有之,然而自从它和数值挂上钩,就引发了关……

    作者: 雷克萨   出自:2017年第02期