蘑菇和它的亲友们
真菌家族那些事儿


文章出自:博物 2012年第07期 作者: 唐丽萍 

标签: 地球村公民   

夏季的一场雨后,蘑菇们仿佛一夜之间突然出现,之后又神秘消失。西方谚语“just like mushrooms”,意思是“就像蘑菇一样”,以此来形容某些事物快速发展或迅速涌现。可是,我们真的了解蘑菇吗?这些家伙到底是何方神圣,它们所在的整个真菌大家族里,都有哪些成员呢?


蘑菇

真菌的“脸面”

到底什么是蘑菇呢?这个问题乍一听起来十分容易回答,不就是那种肉乎乎、小伞一样的东西嘛!然而仔细想想,硬邦邦的灵芝算不算蘑菇?镂空的竹荪算不算蘑菇?毛头状、完全没有伞模样的猴头菌算不算蘑菇?

蘑菇结构解析
我们通常所谓的最经典的“蘑菇”,也就是那些呈伞状的真菌,主要由菌盖和菌柄两部分组成。菌盖俗称菌伞,在它的下表面通常具有褶子状的菌褶(其中会产生孢子),有些种类也会形成管状、孔状、针状等结构;菌柄中部有时生有菌环,有些种类菌柄下部还有菌托。(绘图/张瑜)

人们通常所说的“蘑菇”并不是一个十分科学的概念,而实际上是指肉眼可以直接看到的大型真菌的泛称。典型的蘑菇大都呈伞状,包括菌盖和菌柄两个主要部分。此外,所谓的“蘑菇”还有钟形、半球形、漏斗形、棒状、树枝状、球状、盘状、马鞍状等。

所以提起蘑菇,就不得不连同它的亲友们一起来说—也就是整个真菌家族。真菌的种类繁多,在自然界中约有150万种。我们能够看到的“蘑菇”只是某些真菌一生之中最醒目光鲜的瞬间,大多数时候,它们以“菌丝”的状态存活,毫不起眼甚至难以被肉眼察觉。而有些种类的真菌,一辈子也不会变成“蘑菇”。根据真菌们的生活方式不同,可以将它们大致分为以下三类:吸取其他生物养分的“寄生型”、吃腐败垃圾为生的“腐生型”,以及和其他生物互助式共存的“共生型”。

竹荪
鬼笔 摄影/彭鹏
鸟巢菌

寄生型真菌

易容术高手

“脚气,是由真菌引起的”听到这句广告词,人们就会对寄生型真菌产生厌恶甚至莫名的恐惧。确实这一类真菌会寄生在动物、植物甚至其他真菌上,并引起病害。但有时候,其中一些种类也对人类大有益处。在这些寄生的真菌之中,很多种类不会长成蘑菇形,但会像使用了易容术一般,令寄主的外形发生变化。

责任编辑 / 王辰 

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