栗子
冬日最爱你的甜蜜


文章出自:博物 2017年第01期 作者: 郭亦城 

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暴力的外表倔强的心

如果你没有参加过“收栗子”这项乡村体验活动,有机会可以去试试。

保证让你记忆深刻,从此改变你对栗子的甜美印象。它不再是热乎乎甜滋滋的食物了,而是张牙舞爪的刺球。没错,我们吃的板栗,挂在树上的时候,外面还包着一个刺球,植物学上称之为“壳斗”。成熟的果子落地,刺球裂开,你把刺球捡进筐里,也可以把坚果直接剥出来。这个过程中,壳斗上面的尖刺,我就不信扎不着你的手指头。

果农们其实也是用类似的方法来收栗子的。等自然成熟,每天都去捡新掉落的果实,或者用竿子把差不多成熟的果子打下来,放置等待开裂。为了让坚果和壳斗脱离开,有人放在阴凉处静置,有人用竹竿打,有人用脚踩——暴力处理,难免会损坏坚果本身的品相,不过这也体现出了果农内心的恼火和纠结。本来人家栗子就是为了防止被偷吃,才长出有刺的壳斗和坚硬的果壳嘛。

对了,把栗子用竿子打落,这一过程我们可以充分了解到“栗子为什么叫栗子”。古代人觉得,栗子挂在枝头,颤颤巍巍的样子,好像随时都在战栗,所以取名为“栗”。你害怕什么呢?乖,快到我怀里来!然后,吧嗒……此处应有明显标志提示:捡栗子或打栗子时,应特别注意,避免被落果砸到。

责任编辑 / 王辰 

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