吃瓜子众生相


文章出自:博物 2017年第02期 作者: 汪洋 

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对于嗑瓜子,可能不同年龄的人有着不同的经历体会。孩童时代心急,将一把瓜子抓进嘴里,猛嚼一通又吐掉,只为尝尝味儿。稍大些学会用门牙去嗑,但速度平平,看着大人们聊天喝茶,嘴里咔吧咔吧嗑个不停甚是羡慕。终有一天功夫练成,也能一边不停“续货”进嘴,一边吐得瓜子皮儿漫天飞扬。人老后牙不中用了,只能借助一些小工具打开瓜子壳,取出仁后放入嘴里,慢条斯理地品尝,或者干脆买现成的瓜子仁。那动物们会不会嗑瓜子呢?其实许多动物都不会拒绝,甚至非常热爱这些高热量的美味,吃法也是五花八门,足以和人类各年龄段的吃相媲美。

“整盘”啃咬,暴力研磨

或许大家并不会把牛、马这些食草家畜和瓜子联系起来。其实不光牛、马,包括羊、鹿等在内的许多大型食草动物,从来不拒绝向日葵这种“大草”。向日葵鲜嫩的茎叶、结籽的花盘(连同上面的瓜子)都会被它们当作点心品尝。一些饲养场为了让家畜营养均衡,也会添加些小黑葵花籽作为辅料。

这些食草动物大多粗唇笨舌,不可能小心翼翼地将瓜子一粒粒嗑开,但这并不妨碍它们吃瓜子。它们强大的后槽牙相互研磨,能让植物的茎叶种子粉身碎骨,瓜子壳的硬度当然不在话下。它们的吃相也异常粗犷,啃向日葵花盘就像咬大饼,有时一口下去,半个花盘都收入口中。花盘内的葵花籽对它们来说,就如同烧饼上的芝麻,根本不用考虑去不去壳,连壳带仁直接咽下去也不成问题。只是多嚼一嚼再咽,可能会感觉更香吧。

囫囵吞下,后面的事儿交给胃

家养或野生的鸡、鸭,都属于杂食性,而各种雁、天鹅则取食植物性食物的比例会高一些。不过它们对种子都有一种偏爱,碰到瓜子也会有尝一尝的冲动。而一旦尝到甜头,有的个体甚至会上瘾。

饲养家鸡时,喂些瓜子作为零食也是不错的选择。

其中鸡对瓜子的加工比较精致些,它们的尖嘴啄击几次,瓜子外壳就会开裂分离,这样便能吃到里面的仁。如果瓜子很小容易吞咽,特别是在好几只鸡抢食的情况下,它们大都直接将瓜子连壳吞了。而雁、鸭类的扁嘴,几乎就没什么办法处理瓜子壳了。还好它们生来“心大”,反正能吃进嘴的,统统整个吞下肚。

责任编辑 / 张瑜 

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