糖纸:糖果的百变外衣


文章出自:博物 2017年第12期 作者: 任辉 

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剥开一粒糖果,你或许顺手就把糖纸丢进了垃圾桶。但在过去,漂亮的糖纸却是孩子们珍贵的收藏品。糖纸作为糖果的“外衣”,不仅好看,而且材质多样,什么糖“穿”什么“纸”,也有讲究。

蜡纸:防潮防油又美颜

就全世界范围而言,19世纪初,与今天类似的糖果才开始走进寻常百姓家。你可以从街头小店买几粒糖边走边吃,也可以抓一把糖果包起来带走,或者直接买一整罐回家囤着。不过这些糖果,每一粒都是处于“裸包装”状态。除非有瓶罐密封,糖果如果没包装,很容易受潮变质,香味也很快散失了。也曾有人试着用纸独立包装每颗糖果,但纸张透水透气,顶多也就能让糖果便于携带,不至于粘在衣兜、书包里,对存放问题却无能为力。

蜡纸

直到1884年,一个美国糖果商用彩色蜡纸包太妃糖,取得了巨大成功,随后蜡纸包装糖果开始流行。纸张经过石蜡浸染,纤维间的空隙被堵住,不但能有效阻隔水与空气,而且还能防止油脂渗透,正适合用来包奶糖、太妃糖、牛轧糖这些含油脂的糖果。铺开彩色蜡纸,把糖果往里一卷,再两头一扭,就是最经典的“扭结式包装”,糖果们同时也变得更美观。

玻璃纸:糖果也需“透视装”

有些糖果本身就很漂亮,如果再用蜡纸包裹,不能直接展露出来就可惜了。为此玻璃纸在糖果界登场了。不过作为世界上第一款透明的“纸”,玻璃纸当然不是为了包糖果而发明的。那是20世纪初,一位瑞典化学家发明防水桌布时,意外得到了新型透明材料“赛璐玢”,俗称“玻璃纸”。但它既不是玻璃,也不是纸,更不是透明塑料。实际上,它是用棉、麻或木浆中的植物纤维,加入黏胶制成的。由于含有天然纤维,玻璃纸扭折后不会回弹,容易定形,很适合作扭结式包装材料,因此它一经面世,便立刻抓住了糖果商的眼球。

玻璃纸

可惜玻璃纸虽不透水却透气,还是无法为糖果抵挡空气中的水分,防潮效果不太理想。从20世纪八九十年代起,糖果的玻璃纸包装逐渐被价格便宜、防水不透气的塑料替代了。

责任编辑 / 郭亦城 

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