我们为什么要吃米面?

我们为什么要吃米面?

南方人爱吃米,北方人好吃面,这是到饭店点餐时,判断一个中国人来自何处的最直接的方法。中国人的吃是一绝大题目,内容纷繁,自家也未必理得清楚,何况外人初窥。吃米吃面作为南北分际的大体基础,所习各有地域环境因素,也有史来疆土拓丧、人口迁移、物流盛颓诸多缘由。这种南北差异是天生的吗?如果不是,又缘何而起呢?

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