云南虫宴

国内吃虫多样性最高的地方，当属云南省。昆明一家特色餐厅“昆虫窝子”，几乎集齐了云南市场上常见的食用昆虫，《博物》编辑部专程探访，进行试吃测评。这一桌虫宴虽然烹饪方式单一：全是油炸，但正好“控制变量”，让我们在统一条件下，比较出各种昆虫的风味特点。