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刘睿

刘睿

    责编/图编文章
  • 川菜| 三川并流的美馔传奇

    时下的中国八大菜系,川菜独占鳌头。虽然川菜如此有名,人们却未必了解它。比如它不一定『麻辣』,而有着七滋八味;比如它顺江河而生,因『川』而美。

  • 巴与蜀:『相爱相杀』三千年

    谈蜀,不能不提巴。巴与蜀,地理空 间东西并列,文化气质泾渭分明,却成为拆不开的特定称谓。巴蜀如手足,有情有仇,有分有合,最终汇流一道,成为极富地方色……

  • 纵目的蜀人从何来?

    三星堆的『大眼睛』们,拥有怎样的文明胎记?四川盆地天然的向心结构,吸引着四面八方的古蜀来客,成为长期交融的『多民族共同体』。

    作者: 知琪 

  • 国宝四川 | 古蜀之光

    举世唯一的大立人像 迷雾重重的青铜神树 惊世骇俗的纵目面具…… 四千多年前的四川 开启了一个辉煌、神秘的古蜀文明 它是中国又一文明起源 它给四川带来文明……

  • 那些顺口“溜”

    晚清宫廷中流行一道名菜“四大抓”。据说因为慈禧太后吃腻了山珍海味,一位伙夫急中生智,将炸脆的虾、里脊、腰花、鱼片,片刻间挂上酸甜的芡汁,旺火速“溜”……

    作者: 韩韬 

  • 西园雅集:苏轼的理想国

    苏轼一生沉浮,既有困境中的逆行,也有顺境里的清欢。元祐年间的苏轼迎来人生巅峰,他和他的朋友们,造就出可与『兰亭会』媲美的『西园雅集』,为后世留下了思……

    作者: 陈立长 

  • 点心甜汤“对对碰”

    中国人吃东西,讲求个规矩,哪怕是小食点心,也毫不马虎。照传统来说,吃点心要配甜汤,吃什么点心配什么汤,这是门道,吃的也才算完整。

    作者: 韩韬 

  • 皇城相府 谁修建了“国中之国”?

    偏居之地竟称“皇城”?静水之畔却藏“相府”?“皇城相府”是否名副其实?巍巍巨府并非一日之功,一代帝师陈廷敬以其显赫的功勋、五世承恩的门楣,才赢得殊荣……

    作者: 楼学 

  • 康熙画珐琅 盛世宏图帝王心

    康熙热衷西学,曾经拜洋师、封洋官,还执着地爱上洋物画珐琅,创烧出﹃珐琅彩瓷﹄……这是康熙皇帝的西学梦吗?不,它所代表的是,王朝盛世追求的文化自信。

    作者: 知琪 

  • 景泰蓝 成了﹃中国符号﹄

    清末民国,被皇家专宠的景泰蓝,由宫廷御造移入民间作坊,会有怎样的故事发生?它又是如何贴上国粹、国货、国礼的标签,走出一条﹃国字头﹄之路?

    作者: 金卉 

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