花馍之礼


文章出自:中华遗产 2014年第02期 作者: 贾欣 

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祈祝祥年
农历新年将近,山西闻喜的畖底镇东颜村,76岁的张端端和外孙女正制做花馍。花馍可谓中华面点中的奇葩。做花馍主要目的不是吃,而是依“礼”而为。举凡过年节庆,或嫁娶婚仪,都需要造型不同的花馍来庆贺,所以又称礼馍。作为黄河流域最早发展的文明地区,花馍广泛流行于陕西、山西、河南、山东等地。花馍多半为动物或植物形状,带有超乎常规的想象。比如这家的土炕上,有圣鸡、元宝、石榴各种花馍,还有盘龙和鲜花馍,其中元宝寓意财源旺盛,带有图腾的巨型枣馍用来祭祖,圣鸡可祭祀小天仓节,祈求丰收平安,石榴象征多子多福,缤纷之中充满了对来年的美好祈愿。供图/CFP
清明祭坟
暮春清明时节,晋南的儿孙们会起个大早,赶去先人坟前,插几枝新柳,烧纸钱祭拜。必不可少的供品是新出笼的各式花馍,如蛇馍馍、刺鱼鱼馍等。图中的花馍叫做上坟娃娃,上坟时将之与其他花馍放在地上,滚上两三次,一来压一压新翻的土,二来可以保佑后代平安。娃娃手中的钱,与烧纸钱的思路相同,也算现代社会与传统的另类融合吧。供图/CFP
美满婚仪
下面这个浑身插满花、昆虫、小鸟的花馍,有个特别的名字“老虎馄饨”。馄饨从天地初开的“混沌”二字衍化而来,含有浑全吉祥的寓意。这只老虎馄饨属于陕西合阳花馍中,富丽堂皇的插花花馍。合阳花馍被称为“秦艺六绝”之一,巧手的女主人用极普通的剪刀、梳子、铁丝、笔套等等,经过精心地切、揉、捏、揪、挑、压、搓……就变化出各种惟妙惟肖的动物或植物。这只老虎馄饨是娘家的陪嫁。虎有镇邪驱魔的作用,花则寓意女性多产和生命的创造。在当地,礼品与花馍是传统的结婚贺礼组合。这只俏丽可爱的花馍正传达出母亲对女儿的未来平安美满的祝福(摄影/沈宇)。
图是山西襄汾人家准备的花馍插饰,朵朵艳放的牡丹在祈祝着新婚夫妻富贵偕老。摄影/王牧

责任编辑 / 吴西羽 

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