观察


文章出自:中华遗产 2008年第09期

标签: 日照市   南京市   寿光市   意大利   遗址   

摄影/刘军

葡萄酒起源提前了2000年

最新的考古研究表明,在距今4600年的新石器时代,古人已经懂得用稻米、蜂蜜和野葡萄酿葡萄酒。这是中美联合考古队在山东省日照市两城镇地区的最新调研报告。他们通过对一个距今约5000年的古城遗址中出土陶器进行化学分析,检测出其中残留有酒的成分。专家指出,酒石酸或酒石酸盐成分的存在揭示出在新石器时代晚期,两城镇地区的古人已经开始使用葡萄作为酵母酿造混合酒。

此次发现改变了学术界通常认为葡萄酒是在中亚起源并于公元前2世纪传入中国的观点。另外,中亚地区葡萄酒的原料是一种人工栽培的欧亚葡萄种类,而在两城地区出现的混合酒更像是用当地产的野葡萄作为原料。在遗址上,考古队曾挖掘出一粒葡萄籽,而在其周围发现的200余件陶器中,有7件器物的内壁上有酒的残留物。据考古队成员方辉介绍:目前有关中国史前时期葡萄种类的发现还很少,酒石酸或酒石酸盐成分也可能源于中国山楂。虽然山楂所含酒石酸的成分比葡萄高得多,但在两城地区出土的植物遗存中还没发现有山楂存在。考古队还在陶盆这类作为蒸煮之用的器具上发现了酒的残留物。专家猜测,在新石器时代晚期古人可能已经学会了用酒来烹制和炊煮某些食物。而且从陶器中检测出的蜂蜡碳氢化合物表明古人在新石器时期就开始往酒里加蜂蜜以增加口感,这比史料记载的年份要早几千年。

全国最大古盐场揭示历史上有一条运盐之路

近日,考古学家在山东寿光市境内发现一处面积约2000平方米的古盐场遗址。据北京大学文博考古学院的赵辉介绍,从该处遗址出土商、周时期的陶质盔形器及残片有400多筐,这可能跟古人用陶质盔形器加热海水“煮盐”有关。赵辉认为,食盐在我国的地位特殊,历来属于官府专营,因此,这处规模宏大的盐场,是服务于当时的世界大都市齐都临淄,还是听命于河南安阳的殷都?目前尚不得知。但可以肯定的是,历史上应有一条类似于古代运输专线“丝绸之路”的“盐路”,以运送食盐这一“战略物资”。

南京大报恩寺地宫谜团重重

摄影/宋峤

南京大报恩寺琉璃宝塔历史上曾被誉为中世纪世界七大奇迹之一。明永乐皇帝朱棣为纪念生母建造了这座皇家寺庙地宫。因此,考古学界猜测这里埋藏有众多惊世宝藏。然而意外的是,近日打开地宫后却仅发现大量唐宋时期的钱币。地宫内出土的一块石碑上写着“金陵长干寺塔身藏舍利石函记”、“宋大中祥符四年”等字样。大报恩寺怎么变成了宋代的“长干寺”?这一重要文物的考古越来越“谜团”重重。大报恩寺地宫考古所有待解谜团最后都集中在地宫出土的“舍利函”上,据石碑碑文记载,地宫中曾藏有佛祖释迦牟尼“佛顶真骨”和舍利,舍利函内藏有“感应舍利“10颗。如果铁函内真有这些稀世之珍,此次考古发掘将产生令人震撼的效果。

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