左手豆腐 右手“鸿烈”


文章出自:中华遗产 2010年第04期 作者: 斯亮 

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图为豆腐鼻祖淮南王刘安纪念堂中刘安及门生八公炼丹乘鹤上天的壁画局部。刘安他们在一起发明豆腐,搞学术,还一起做“大事”。摄影/冯燕

 

徽寿县城北五里,有个巨大的土冢,埋着西汉淮南王刘安。有人怀疑,也可能没埋,我不知道。刘安墓后边不远,就是八公山了。司机忽然把车停住,问道:“不买点豆腐吗?”顺着他手指的方向,远远望见巨大的广告牌子,上书“八公山豆腐”。

豆腐是刘安在八公山发明的,所以来八公山一定要吃八公山豆腐。那司机背台词一般宣传家乡的土特产,有病治病,无病防身,几乎把豆腐说成仙丹。其实,来此地之前我查到过豆腐的身世,虽然记载大都十分简单,但内容基本一样,就像李时珍在《本草纲目》中所说:“豆腐之法,始于前汉淮南王刘安。”

八公山上,崭新的“淮南王宫”里,站着刘安的塑像,脑袋上方一块大匾,上书“豆腐始祖”四个大字,一看便知是韩美林的手笔。

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