在宋代，他们这样喝茶

绀黑的茶盏里，浅浅的一洼淡绿色、漂着浮沫的茶汤，一支茶筅斜倚盏口，周遭是石磨、汤瓶、茶碾等一应器具。这是点茶过程中才有的场景。点茶，即末茶点饮，流行于宋代，亦是当时精致生活之写照。

“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花”，一场春雨过后，今天的杭州、南宋时的临安城被笼罩在澄澈的阳光下，诗人陆游见此情此景，写下了如是脍炙人口的诗句。这两句后头，还有两句，却在数百年后引发了学术界的一桩公案。

那两句是这样写的：“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”。1958年，钱钟书先生为《宋诗选注》作注解时，将诗中“分”字注为“鉴别”。不料，语言学家蒋礼鸿先生看到这条注解，认为“钱先生所解，恐未免出于望文”。于是，他专程写了一篇短文《“分茶”小记》，旁征博引，言明陆游诗中的“分茶”其实是宋代一种点茶技艺。也许是看了蒋先生的文章，1982年再版的《宋诗选注》上，钱先生将注释改为：“分茶”是宋代流行的一种“茶道”。