诗圣的饮食生活


文章出自:中华遗产 2016年第02期 作者: 李思楚 

标签: 古代生活   

翠柏苦犹食,明霞高可餐。
世人共卤莽,吾道属艰难。
                     ——杜甫《空囊》
杜甫一生,“饿走半九州”,四处漂泊,没有多少机会去品尝山珍海味。但他笔下写到的粗茶淡饭仍旧诱人。也许是一份简单的青精饭,或者是一颗甜美的野樱桃,就能带我们回到那个诗人的年代……
清香四溢青精饭
用南烛的茎叶捣汁拌饭,做出来的米饭颜色乌亮,独具一股清香。图中的黑色米饭,就是杜甫在《赠李白》一诗中念念不忘的“青精饭”。直到现在,江苏一些地区还保留有在四月初八制作青精饭的风俗,而青精饭也有了一个更为通俗形象的名字:“乌饭”。摄影/王建榕 廖育贤

有这样一位诗人,他见过权贵们最豪华的盛宴,品尝过宫廷里御赐的樱桃,也曾经在荒野里靠挖野菜根才勉强存活;他曾经跟左丞相、汝阳王等人在长安市上开怀痛饮;也曾经与农夫们一起分享淡薄的村酒。他就是诗圣杜甫。杜甫的经历实在太丰富,所以他比任何人都更能体会食物的重要与味道。那么,我们不妨以饮食为线索,走近这位流浪诗人的日常生活,来重新认识一下诗圣的悲喜人生。

 杜工部的求仙饭

很多人都知道,李白的一个梦想是求仙得道,白日飞升,殊不知,杜甫也有一个求仙梦。

杜甫在年轻时候的表现,时常让人们想到李白。他像李白一样有天赋,爱喝酒,像李白一样想要游历天下。甚至曾意气风发,准备了船要扬帆出海,到日本去看看呢:“东下姑苏台,已具浮海航。到今有遗恨,不得穷扶桑。”

天宝三年(744年),杜甫与李白在洛阳初次相逢,唐代诗坛最为璀璨的双星在此时此地结下友谊。初见李白,杜甫颇为激动,一腔话语不知从何说起,于是只好用诗歌来表达心中感情。一首五言古诗《赠李白》,成了杜甫给这位神交已久好友的见面礼。在诗中,杜甫流露了客居东都洛阳的厌倦之情,向往起求仙问道的隐士生活来:“岂无青精饭,使我颜色好。苦乏大药资,山林迹如扫。”他期待着和李白一起从凡俗中脱身,游历大好河山,“亦有梁宋游,方期拾瑶草。”

责任编辑 / 周玥  图片编辑 / 余荣培 

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