紫定之谜
“定州花瓷瓯,颜色天下白。”这是元人刘祁在《归潜志》中,对定瓷的高度赞美。定窑为宋代名窑之一,以烧制莹润牙白的白瓷驰名于世。除此之外,定窑还烧制黑釉、绿釉、黄釉、酱釉、铁绘褐彩、三彩等多样釉色。明初的曹昭,在《格古要论》中,还记载了一种叫做“紫定”的釉色。曹昭说:“有紫定,色紫;有墨定,色黑如漆,土俱白,其价高于白定。”曹昭对“墨定”的表述比较准确,我们很容易明白“色黑如漆”是什么样子。但是对于“紫定”,曹昭的记载就非常简略。“紫定”到底是什么颜色,一直是众说纷纭。
仿造紫髹漆器
酱釉瓷器遍天下
图为上海博物馆收藏的宋定窑酱釉盏托。胎釉结合紧密,釉表光亮如新,酱中透紫。盏托,顾名思义是置放茶盏的用具,也称托盘。唐宋时期,盏托随着饮茶斗茶之风的盛行而风靡全国。宋代茶沫多为白色,因此深褐色的茶具就成为了斗茶“利器”。它们的颜色与“紫髹”的褐色相仿佛,于是得名为“紫盏”,频繁出现在宋人咏茶诗之中。各地窑口也在有意仿造“紫髹”漆器,使得宋代酱釉瓷器的烧造遍地开花。
摄影/Makara·杉
酱釉瓷器遍天下
图为上海博物馆收藏的宋定窑酱釉盏托。胎釉结合紧密,釉表光亮如新,酱中透紫。盏托,顾名思义是置放茶盏的用具,也称托盘。唐宋时期,盏托随着饮茶斗茶之风的盛行而风靡全国。宋代茶沫多为白色,因此深褐色的茶具就成为了斗茶“利器”。它们的颜色与“紫髹”的褐色相仿佛,于是得名为“紫盏”,频繁出现在宋人咏茶诗之中。各地窑口也在有意仿造“紫髹”漆器,使得宋代酱釉瓷器的烧造遍地开花。
摄影/Makara·杉
空传紫色及黑色
《格古要论》之外,历代的文献也对紫定有所描述。但是将它们梳理归纳后,并不能解决“何为紫定”的疑问,也没有形成一个统一的认识。晚明著名收藏鉴赏家项元汴的《历代名瓷图谱》,收录了5件紫定瓷器的图谱。项元汴认为,紫定“釉色灿紫晶澈,如熟葡萄,璀璨可爱”“釉色紫蒨如茄花、桑葚,璀璨可喜”。按照项元汴的描述,“紫定”应该是成熟葡萄的紫红色。
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