高友韭菜节
谷雨韭菜香,春祀人繁忙


文章出自:中国国家地理 2015年第08期 作者: 覃妮娜 

标签: 文化地理   

中国民间有很多节日,以一种蔬菜命名的节日却很少见。在广西壮族自治区柳州市三江侗族自治县的一个偏远村落,每年谷雨这天,当地侗族人都会举办韭菜节,韭菜成了节庆的主角。建寨五百多年的高友侗寨一直保持着韭菜春祀的传统,至今薪火相传。
韭菜节这天,高友侗寨人必吃的就是这道“谷雨油茶”。每个碗有序地排列,主人不慌不忙地盛饭,放上韭菜,挨个添上熬好的茶水后端上桌。同时桌上还会摆放白米花、黄油果等食品,与点缀着青青韭菜的茶碗相映成画,看起来喜庆欢快。

今年4月19日,为了撰写《侗寨鼓楼》专题,我来到广西壮族自治区柳州市三江县采访。黄昏时分,一场突然而至的大雨把我们拦在三江县林溪乡新寨的鼓楼里,同样被雨拦在鼓楼里的还有几位侗族婆婆。她们热情地为我们唱起了侗语歌曲,临告别时还邀请我们第二天来高友侗寨打油茶,过谷雨节。

第二天就是谷雨,我惦记了好几年的高友韭菜节正是在这天。按照当地侗族的传统习惯,每到谷雨时节,家家户户都会打油茶,而韭菜是油茶的主要佐料之一。在高友村,谷雨节也被誉为“韭菜节”。

我第一次看到韭菜节,是在摄影师拍摄的照片上,画面中的场景令人心动——庄严的祭祀场面,欢快的芦笙踩堂以及鼓楼前人头攒动的侗族歌会。打油茶的场景更是让人印象深刻——桌上摆着白米花、黄油果,茶碗里似乎刚掺了热茶,点缀着青青的韭菜,那热气蒸腾的画面在我脑海里挥之不去。想着现在已经离高友侗寨不过11公里了,我们决定第二天就去看看我心心念念的韭菜节。

韭菜春祀是高友侗族的传统

清晨5点多,天刚蒙蒙亮,我们旅店对面的菜市场里已是人声鼎沸,来来往往的人大多数是来采购谷雨用品的。市场里到处摆满了大韭菜,我见过韭菜,也经常吃,可还是第一次看见这么大的韭菜——长的有七八十厘米,短的也有五十厘米。

责任编辑 / 刘乾坤 康静  图片编辑 / 王彤 

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