紫云英:冠矿之美名,胜肉之美味


文章出自:博物 2011年第05期 作者: 王辰 

标签: 草木庄园   

紫云英生于平原旷野,春季常会接连成片生长。由于是优良的牧草,同时又可作为蜜源植物,紫云英在很多地区都有栽种,开花时分能够造就紫红色花田的景观。

陆游素食主义

水色旖旎,日光娇柔,春色刚刚退去,郊野巷陌一片狼藉残红,这个邻近绍兴的小镇叫做梅市,大诗人陆游正行走其间。然而满目风光却不能吸引陆游的兴致,他所关注的,是荒野之间遍地的野草——蔓生的枝条,残存的几朵紫红色小花,新生的鲜嫩豆荚,这些都令陆游备感亲切。他想起当初在蜀中,也是一个和暖的春日,因为饥困之故,只得采食野菜度日。当初吃的野菜,和眼前的遍地野草相同,它们在蜀地叫做“巢菜”,是种民间常吃的食物,如今身在江南,却没人懂得以此为食了。陆游感慨之余,写了首名叫《巢菜》的诗:“冷落无人佐客庖,庾郎三九困饥嘲。此行忽似蟆津路,自候风炉煮小巢。”

诗作中,陆游把当初无菜下厨的窘境,和南北朝时齐国的庾郎做了类比——这位庾郎虽是当朝高官,却家境清贫,最常吃的,就是各种野韭菜,还被人戏称,他常吃的菜有27种。其实呢,三种韭菜,谐音“三九”,按乘法计算,三九二十七。陆游再见巢菜,自然遥想当年。明明只是吃野菜,他却偏要写得兴致盎然,还在诗序中说,这野菜可是苏东坡专门赞许过的,苏轼称它“此物独妩媚”,以豆豉、姜葱调和,食之而忘鸡肉、猪肉之味。

责任编辑 / 王辰 

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