冰糖葫芦:甜蜜包裹串串红
文章出自:博物 2010年第02期
标签: 博物餐桌
出身高贵
别看糖葫芦混迹于街头巷尾,它可是纯正的贵族血统。话说南宋年间,宋光宗最宠爱的贵妃生了怪病,突然间变得面黄肌瘦,茶饭不思。御医用尽了各种名贵药材都不见效。无奈之下,皇帝只好广招天下名医。一位江湖郎中揭榜进宫,把脉之后开了方子:“只要将‘棠球子’与红糖煎熬,每顿饭前吃5~10枚,半月后,此病自然会好。”
这个“棠球子”就是山楂。皇帝和御医们将信将疑,按此法尝试,贵妃果真病愈了。现在大家都知道山楂能助消化,估计贵妃娘娘山珍海味吃得太多,吃点山楂正好对症下药。糖煮山楂传到民间,老百姓喜欢用竹棍串着吃,逐渐又将大小两个果儿串在一起,小个儿的在上,大个儿在下,很像个葫芦,又因葫芦跟“福禄”谐音,寓意吉祥,“糖葫芦儿”就这样传开了。
责任编辑 / 童晓岽
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