葡萄美酒鹅卵石


文章出自:博物 2010年第08期 作者: 黄英 

标签: 博物高考题   

鹅卵石有利于葡萄生长,图为法国罗讷河地区的葡萄园。
虽然大多数参加高考的考生还没到饮酒的年龄,但不妨先学习一下有关酿酒的知识,因为今年高考全国文科综合二卷,就考了一道有关葡萄酒的题目,而且还是一道36分的大题。
高考题

鹅卵石与葡萄酒有什么关系?今年全国高考文科综合就考了这么一道题。今年是很多省区施行新课改后的第一次高考,新课改更重视“活学活用”,过去那种死记硬背的办法行不通了,需要我们把书本上的知识灵活运用。

说起葡萄酒,人们往往最先想到法国。在高考中一般不会凭空出现不存在的区域,从地图上标注的的经纬度判断,这一地区确实是法国。法国有十大著名葡萄酒产区——波尔多产区、勃艮第产区、罗讷河谷产区等等。再看地图上标注有罗讷河,这里正是法国的罗讷河谷产区。这里历史悠久,考古表明,早在公元1世纪,随着罗马人征服高卢,他们就开始在罗讷河谷两岸种植葡萄。这一带成为法国葡萄酒的发源地。

以上都是课外知识,即使不知道它们也不影响答题,不过掌握更多的信息很可能给人启发,提升答题的速度和质量。此外,高考答题时,有些同学紧盯着题目每一个问题,依次回答,其实这不是一种好办法。我们提倡通读所有小问,对整个题目有总体观感再回答。

好酒来自好葡萄。而种葡萄又需要什么条件呢?这需要我们了解植物生长的自然规律。跟很多种水果相似,葡萄的生长需要充分的阳光、适宜的水分、热量条件。本题的资料上还特地强调了“葡萄成熟期的光照及昼夜温差与其糖分积累呈正相关”这一点,说明这是很重要的解题线索。

责任编辑 / 刘莹 

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