阳桃
浑身都是小误解和小秘密


文章出自:博物 2017年第02期 作者: 郭亦城 王辰 

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五角星是怎样炼成的

你是不是觉得好像看见了错别字?

没错,依照《中国植物志》,这种水果的正确写法就是“阳桃”。那么极其常见的写法“杨桃”算什么呢?其实从古代开始,这就是个无头公案——阳桃的读音出自闽南土语,唐朝以来,阳桃、杨桃、羊桃、洋桃等写法都曾有过,并无正误之分。只不过到了明朝,大多数学者都认同了阳桃这个名字。为了避免混淆,人们还主张用“五敛子”来称呼这一水果。

所以你知道《植物大战僵尸》游戏里的阳桃,为什么是一颗五角星了吧?阳桃的完整果实横看略似橄榄球形,上面通常有5条棱,横向切片的话,就能得到许多五角星。我们也顺便看一眼阳桃的花吧。到底是什么样的花,能结出星星果呢?可惜,阳桃开的并不是星星花,而是看起来十分寻常的粉色小花朵。每朵小花,长宽大约也就1厘米左右,5片花瓣。多朵小花凑在一起,有时生于叶腋间,有时则开在粗壮的老茎上。

我国华南及东南一些地区,村中的老阳桃树寄托着村民对故土的依恋,即使房屋翻新,也会刻意把老树保留下来。不过对于更多的吃阳桃群众而言,所关心的归根结底还是味道。在广东栽种阳桃,可以一年四熟,而靠北一些的地区,有时只能勉强一年两熟,只要光照和温度足够,第几批成熟并不影响阳桃的味道。最重要的,还是品种不同——清朝时台湾原住民就已经知道,“小而色绿,文理直者甘,大而微黄,棱角不甚周正者酸”。就传统的阳桃品种而言,体积略小、颜色偏绿的品种,适合当作水果直接吃,大而黄的品种,常用来制作蜜饯或者当作烹饪食材。

责任编辑 / 王辰 

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