蘑菇家族


文章出自:博物 2017年第09期 作者: 周晴烽 

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说起蘑菇,人们的第一反应,总是一把把撑起的小伞。其实蘑菇并不都是小伞造型,还有球形、耳形、杯形的,就连木耳和虫草,说起来也都算是蘑菇家族的成员。

蘑菇:是菌物,不是植物

市场上的蘑菇,常被混入蔬菜一列。虽然看起来像是植物,但它们没有叶绿体,不能光合作用自产养料,并不属于植物。

担子菌(左)、子囊菌(右)孢子结构图

蘑菇属于“菌物”。菌物包含有真菌、黏菌和卵菌等好几个大类,而蘑菇的准确身份,是其中的真菌。

并不是所有真菌,都能配得上“蘑菇”的称号。大多数真菌个头微小,只有在显微镜下才能看得清。人们所说的蘑菇,是指那些肉眼就能看得见的较大型真菌。

责任编辑 / 张辰亮 矫天扬 

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