国民海鲜 虾


文章出自:博物 2020年第02期

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或许有人吃不惯海鲜,但几乎没什么人会拒绝虾。它肉多、没刺、没怪味、鲜味突出,不管生吃还是熟吃,模样都十分讨喜。这么一数,似乎确实没什么“黑点”。而且,虾的种类还特别多,从上等宴席用的龙虾,到馄饨汤里的虾皮,只要你对海鲜不过敏,这辈子想一口虾不吃还真不容易。就算你真的不吃虾,去花鸟市场也能看到各种可爱的观赏虾,海洋纪录片里,也少不了五颜六色的美虾身影。像这样的国民海鲜,《博物》必须给它们腾出一期专题来,重点介绍。



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