酸角

比椰子还有人气的三亚市树

一说到海南三亚，很多人心中会浮现出阳光沙滩椰子树的形象。20世纪90年代，在三亚市票选“市树”时，另一种植物却得到了比椰子还高的支持率，最终并列中选。这位高人气选手名为“酸豆”，来自豆科酸豆属。但与我们熟悉的爬藤豆类不同，它是亭亭如盖的乔木。

酸豆树在我国北回归线以南地区相当常见。它不仅在街头巷尾贡献绿荫，更能提供酸酸甜甜的美味：在水果摊上，你能见到它的果实，像粗壮的棕色豆角。摊主会告诉你这是“酸角”或“甜角”，要剥开吃里面褐色的瓤。在云南，还有用它制作的小零食“酸角糕”，味道跟山楂糕相仿。去到东南亚，人们又管它叫“罗望子”，很多地方美食会用它调味。