寻找食物的旅程

文章出自：中华遗产 2017年第01期作者：韩韬

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吃什么？是人类最古老的问题。从果腹充饥到追求进补，古人的食物榜单不停刷新——接受奇葩之食，欢迎黑暗料理，既好味又好色……然而，历史却告诉我们，种种养生食材的诞生，其实是复杂历史因素叠加的结果。

好食自有来处
徐徐展开的竹帘上，摆着广府靓汤“霸王花汤”的食材。岭南人家的庭院常常种有这种仙人掌科植物，摘下它硕大的花朵，与蜜枣、芸豆、杏仁，甚至猪骨等一起入馔，可以止气痛，理痰火，成为一方最家常的养生美食。一种好食材，当人们接受它时，很快就会忘了它外来物种的身份。供图／视觉中国

相传先秦时有位彭祖，活了八百岁，还在如今的江苏徐州建立了“大彭氏国”，徐州市里有一座“彭祖园”，进园的牌坊上就刻着这四个大字。

关于彭祖这神乎其神的岁数，自古史不绝书，连当今的学术界都在争论，有的说是按当时六十六天纪年法计算，有的说这是按六十星宿神值日一圈为一年算出，所以实际寿数在120到159岁之间，也有人认为八百岁不是彭祖个人的年龄，而是大彭国存续的时间，但似乎都不质疑彭祖的存在。

责任编辑 / 刘睿

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