公道杯 酒里的中庸


文章出自:中华遗产 2021年第08期 作者: 娃娃 

标签: 历史拾遗   文物故事   古代生活   

公道杯教育世人不可贪婪无度,折射出节制欲望和渴望公正的追求。

今天人们喝茶,常会用到一种叫作“公道杯”的茶具。它的功能是,当多人一起喝茶时,可以均衡茶汤的浓度和分饮,确保每人喝到的茶汤的品质一致。所以很公道。

谦受益,满招损
图为明代德化窑的白釉公道杯。寿星公道佬立于杯心,既做装饰又告诫饮者不要贪杯。公道杯也称“戒盈杯”,自元代以来大量出现,这与蒸馏酒的发明息息相关。白酒度数高,喝醉了容易误事,古人就用公道杯告诫世人:美酒虽好,可不要贪杯。
供图/汇图网

知足者酒存,贪心者酒尽

古时的公道杯也叫“戒盈杯”,是一种瓷制的小酒杯。公道杯由杯体和杯托两部分构成,核心就在于杯体中央的公道佬。元代以前的公道佬,多为仙人寿星,明代出现了文人高士,清代以后则以龙头为主,装饰性和观赏性很强。

责任编辑 / 杜聪 

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