贡菊
萦绕徽州800年的幽香


文章出自:中国国家地理 2013年第04期 作者: 李双喜 

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菊花茶是人们熟知的饮品,朴素小巧的白菊盛放杯中,带来清新爽口的茶汤。可少有人知道,这低调茶菊的背后也有着跌宕起伏的故事,当它们漫山遍野,遂是壮丽动人的风景。我们的作者和摄影师来到了贡菊的故乡——徽州,用相机和笔记录了它们的另一番样貌和风情。
花非花,徽州香雪海
每年的深秋和初冬,便是徽州菊花盛开的时节。当地民谚曰:“高山雪,低山霜。” 到了贡菊采摘的季节,整个山坡都被雪白的菊海覆盖,亦雪亦霜,芬芳四溢。而在一天的劳作后,“花雪”渐消,而一筐筐,一箩箩,满满当当的“贡菊雪堆”则挤满了山间的泥土路。
药(茶)用菊花主产地分布示意图
药(茶)用菊花有数种,其中四大名菊——贡、杭、滁、亳菊分布在北纬29.8—33.8度之间,东西跨4.8个经度,这一地区年均温14-16℃,降水丰富,无霜期长,是最适宜于药(茶)用菊花生长的地理区域。江南的杭菊、贡菊以茶菊为主,兼顾药用;而江北滁菊、亳菊则以药用为主,兼顾茶用。

当春光叩门,很多人开始念想着徽州,念想着那片山河的清雅和灵秀。那里有高高的马头墙,有围绕古村的蜿蜒春水,有年年相似的桃花红、菜花黄。

而我对徽州的牵挂却有些与众不同,那片温婉的山河虽然遥远陌生,却与我有着特别的牵连——那里是我妻子小美的故乡。关于徽州,她只留下了两个印象:被劳作繁忙的母亲绑在凳子上独自孤单地玩耍,奶奶去世时不舍的轻唤她不到6岁就跟随父母离开了那里,自然没有太深的记忆了。可岳父关于徽州的絮念,却是另一番情景:“那花啊,就像雪一样,白白的,落满了房前屋后……”

这些回忆和絮念,织造了我的徽州梦。终于有一天,这个梦在深秋绽放了。那是一个属于深呼吸的季节,南方地暖,落雪还早,可一片无边无际、漫山遍野的白色花海,已如初雪落下。

这些花的名字,叫做徽州贡菊。

责任编辑 / 陈惊鸿  图片编辑 / 宋文 

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