吞咽
咽喉“扳道岔”,气与食分流


文章出自:博物 2014年第04期 作者: 曹阳 

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人们吃吃喝喝时,多专注于美食佳酿的口感,很少去在意它们是如何进到肚子里—吞咽,这个人体每天都要进行600多次的生理活动,虽看似简单,却是一项极为精密又复杂的体内“物流调配”。

人体内的食物和空气,都是从咽喉进入,又在这里分道扬镳:一个走气管进到肺里,一个从食管进到胃部。要是走错地方,可就有麻烦了——胃里进气,容易造成胃胀气,好在打嗝、放屁就能排出来,可要是肺里进了食物残渣,搞不好会出人命呢。所以,这个位于头颈之间的体内岔路口,就像铁路上的“扳道岔”,精密地控制着食物与空气的不同走向。

咽与喉:

身体要地,各司其职

在军事上,经常将战略要地比作“咽喉”,可见咽喉对人体何等重要,因为它掌管着呼吸与吞咽,而这个部位其实是由“咽”与“喉”两个相邻的器官组成。

在口腔深处,舌后部有一个由肌肉和黏膜组成的管状器官,这就是咽。咽分为3个部分:鼻咽、口咽和喉咽。鼻咽与鼻腔相连,从鼻腔吸吐的气体都由此经过,喉咽与喉部相连,又连接着食管,口咽则是它的核心部分,也就是协调呼吸与吞咽的地方。

喉是气管顶端与咽之间的通道,也是空气进入气管的唯一入口,它里面含有声带和一个叫“会厌”的软骨。它俩一个可以通过气流振动来发声,另一个则像盖子,能在吞咽时堵住喉部,不让外来物进入气管。

责任编辑 / 郭亦城 

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