“薯”天下英雄


文章出自:博物 2017年第11期

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粮食就是大米白面、五谷杂粮?其实除了贡献种子的各种谷物,还有一群植物用地下根茎供养着人类,它们被统称为“薯芋类作物”,也属于粮食作物的一部分。

薯芋类作物中,有不少餐桌上的熟面孔:土豆、红薯、山药、芋头……不仅如此,滑溜筋道的魔芋豆腐、清香别致的香芋味甜点,以及珍珠奶茶中的圆粒“珍珠”和名字高端大气的雪莲果,都来自这个家族。

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