食舌尖上的汉字

文章出自：博物 2018年第05期作者：宰予

现代人的“一日三省”，是：早饭吃什么？午饭吃什么？晚饭吃什么？本期杂志也说了许多关于“吃”的事儿。国人的吃货属性，仿佛镌刻在祖传的染色体中，流传千年的汉字里，处处有关于“吃”的印记。

先贤的吃货属性

孔子曾经曰过：“饮食男女，人之大欲存焉。”《孟子》书中则说：“食、色，性也。”探讨人性，先贤们达成了共识：人的基本欲望，“吃”排第一。

孔子就是一个对吃非常讲究的人，他有句名言：“食不厌精，脍不厌细。”意为粮食舂得越精越好，鱼肉切得越细越好。“精”这个字，本来就跟吃有关，《说文解字》解释：“择也。从米青声。”择即挑拣，精字本义是挑拣过的好米。

责任编辑 / 林语尘

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