酒神 莫使金樽空对月,哪位神仙赏一杯?


文章出自:博物 2018年第08期 作者: 韩枭扬 

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8月葡萄丰收,正是酿酒时节。作为历史最悠久的饮料之一,酒如今已经发展出了令人眼花的庞大体系,但溯回诞生之初,它其实非常简单:都是就地取材,用水果、粮食之类,发酵酿制而成。于是,在气候、物产不同的地区,神话也孕育出了画风各异的酒神。

葡萄酒区:迷醉与狂欢

古希腊时代,地中海上有一群凶恶的海盗绑架了一位英俊青年,准备勒索赎金。怪事出现了:青年毫不慌张,只微微一笑,身上的镣铐就自行脱落。海上刮起狂风,他们的船却纹丝不动,正当海盗惊疑时,桅杆和船帆上突然爬满了翠绿的葡萄藤,甲板瞬间被芬芳的葡萄酒淹没!原来,这帮海盗有眼不识泰山,他们绑的根本不是凡人,而是酒神狄俄尼索斯。显完神通,酒神化身猛兽,把海盗们吓得纷纷跳海,变成了海豚。

狄俄尼索斯是神王宙斯之子,却不在奥林匹斯神山上生活。他母亲是希腊城邦的公主,死于天后赫拉的妒火。他则被宙斯救下,偷偷寄养在远离希腊的地方。在异乡山野间,狄俄尼索斯发明葡萄酒,掌握了使人迷醉忘忧的力量。

在油画、雕塑中,狄俄尼索斯(罗马神话中叫“巴克斯”)通常头戴葡萄叶冠冕、手持酒杯或葡萄藤杖。他的外形早期是胡子拉碴的大叔,后来却越来越青春俊美,逐渐变成了具有放浪、忧郁气质的美少年。图1:公元前6世纪的酒神形象;
图2:16世纪意大利画家卡拉瓦乔笔下的酒神;
图3:19世纪英国画家所罗门笔下的酒神。

然而,赫拉还是找到了这个漏网的私生子,把他搞疯了。疯癫的酒神漫游人间,在西亚、北非等地流浪多年,种葡萄酿酒的技术随着他的脚步传播。后来他恢复神智,回到故乡,也把葡萄酒带到希腊。

神话总是带着历史的投影——西亚是世界上最古老的葡萄栽培区之一,数千年前,葡萄种植、酿酒技术正是从西亚流传到古希腊,然后被发扬光大的。随着新的希腊城邦不断建立,葡萄在地中海北岸蔓延,罗马人和高卢人也先后开始酿酒。葡萄酒在欧洲迅速扩散,乃至成为最具代表性的酒类。

责任编辑 / 林语尘 

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