抹茶物语


文章出自:博物 2020年第05期 作者: 余青葭 

标签: 博物餐桌   

“抹茶”就跟“巧克力”一样,已经成为一种传遍全世界的经典口味,与各种食品完美兼容。它的“本体”,其实也像巧克力一样,是一种古老饮品。抹茶来自日本茶道,根源却在中国。它的来龙去脉究竟如何?本期博物餐桌为你细细道来。

原是“中国末茶”

吃货当久了,有些味道不需要舌头,单凭眼睛便能认出来:蛋糕、饼干、冰激凌、奶茶……只要看起来是翠绿色,人们就点点头:“哦,抹茶味的。”抹茶味,就跟巧克力味一样,是一种传遍世界的经典味道。它还是食品界的“和风”代表,看到“绿油油”,很多人就会条件反射地想起日本。

抹茶,正是日本最独特的一类饮品。不过,追溯起来,日本抹茶的源头,其实还在中国。

责任编辑 / 林依婷 林语尘 

版权声明

凡中国国家地理网刊登内容,未经授权许可,任何媒体和个人不得转载、链接、转贴或以其它方式使用。
已经本网书面授权的,在使用时必须注明来源。违反上述声明的,本网将追究其相关法律责任。

要评论?请先 登录 或者 注册 ,您也可以快捷登录: