食驴胜龙肉

文章出自：博物 2026年第03期作者：李伟元

有老话说：“天上龙肉，地上驴肉。”比起猪牛羊，驴可以算是哺乳动物里的“小众食材”，它究竟有着怎样的魅力，能与“神兽”并列？

驴在旅途

成语“黔驴技穷”太有名了，好多人以为驴子是西南地区的特产。其实，这个词来自唐代文学家柳宗元的一篇寓言，说的是黔地本没有驴子，有商人携驴入黔，山中老虎被这种陌生动物的大嗓门、尥蹶子唬住了。一旦看穿驴子只有这几招，老虎马上把它变成了美餐。

家驴祖籍非洲，约在4000年前，渐渐经中亚向东扩散。到了中国，一度被视为“奇畜”。相传春秋时卫灵公爱乘驴车，故而驴在古籍中别称“卫子”—能当国君的座驾，可见当时驴之贵重。西汉文集《新语》里，“驴”“骡”和“琥珀、珊瑚”并列，也说明那时驴仍然稀罕。

责任编辑 / 林语尘

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