鹅鹅鹅，餐桌一曲歌

书圣之师，武德充沛

中国书法界的千古偶像，首推东晋王羲之。而这位“书圣”本人也有个偶像，被写入了青史：王羲之酷爱大鹅。听闻会稽某老太太养的鹅叫声洪亮，他专程登门拜访，主人受宠若惊，以为贵人想吃鹅肉，特地把鹅宰了招待他，令王羲之扼腕叹息。山阴道士善于养鹅，他又跑去看，看了还想买，道士笑道：“你为我抄写一卷经书，我就把整群鹅送你。”王羲之当场挥毫，抄完经，高高兴兴地用竹笼把鹅装走。后人揣摩，书圣或许还以鹅为师—在鹅舒颈、拨水的动作之中，领悟书法运笔之道。

同为家禽，鹅确实比鸡鸭多几分灵动和野性。它们保留着源自祖先大雁的飞行能力和火爆脾气。农家养鹅如养狗，不速之客入侵时，群鹅会大叫出击、飞扑啄拧，以充沛的武德捍卫家园，正所谓“养鸡报晓，养鹅防盗”。基于鹅的超强战斗力，唐代皇室还曾兴起斗鹅之风。