林依婷

酿菜：“挖空”心思秀厨艺

“每逢佳节胖三斤”，刚刚过去的农历正月里，我们享受了一年中最密集的美食诱惑。在丰盛的年节餐桌上，什么样的菜品，才能既好吃又新颖，既吸引眼球、又征服味……

作者： 李伟元 

茴香 蓬头甜草，专治荤腥

茴香在人们心中有很多形象：北方人觉得它是绿油油的饺子馅儿，南方人认识的它却是炖肉的卤料，在欧洲，它还是西点糖果的香甜助理。作为香草，它看似纤细，气味……

作者： 徐龙 

风滚草 肆虐北美，只因“没遇上吃货”’？

近些年，我们不时能看到无数草球占据美国田野、公路甚至城市的新闻。这泛滥的草球俗称“风滚草”，而在它们的老家中国，却很少听说它泛滥成灾。难道真如人们所……

作者： 江冲 

“冰水”摸鱼记

“三刺鱼”是一种毫不起眼的小鱼，却是演化生物学的重要研究对象。作者是一位此领域的女科学家，每年都要潜入冰冷刺骨的湖水中寻找它们。七八年下来，她终于从……

作者： BlueRainForest 

南乔治亚岛 天涯海角访奇境（下）

南乔治亚岛孤悬于南极外围的南大西洋海域，那里是野生动物的乐园，也充满人类的传奇。上期，作者跟随探险游轮“前进号”登岛，前半程探访了捕鲸站遗址、南极英……

作者： 曾千慧 

南乔治亚岛 天涯海角访奇境（上）

南乔治亚岛孤悬于南极外围的南大西洋，那里是野生动物的乐园，也充满人类的传奇。本文作者是一名海洋生物研究者，业余在南极探险游轮上当“极地向导”。当她第……

作者： 曾千慧 

博物君的微科普

陇上紫瓜熟 碗中“酪酥”腻

夏秋时节，茄子是全国人民饭桌上的熟面孔，从南到北，到处都有用它做的家常菜：蒸茄泥、油焖茄子、鱼香茄子、茄丁面、炸茄盒……其实茄子不仅吃法多，模样、名……

作者： 李伟元 

加料饭 饭，还可以这么煮

今天，大多数中国人对“饭”的第一联想，就是晶莹喷香的白米饭。但天天吃、年年吃，你是否偶尔觉得白米饭单调？巧了，很多人都有同样的想法。其实在煮饭这件事……

作者： 李伟元 

牡蛎 养成记

牡蛎，也叫海蛎、生蚝，作为大众海鲜风靡世界。中国是世界牡蛎产量、消费量最大的国家。《博物》小分队来到我国牡蛎产量最高的福建省，探访了漳州地区的牡蛎育……

作者： 林依婷