满汉全席里的满汉关系


文章出自:中华遗产 2011年第03期 作者: 郭文钠 

标签: 北京   

对于地球上绝大多数生物而言,食物只是出自果腹的需求,人类却是一个有趣的例外。对人来说,进食是表达情感、与他人交往的重要手段。从某种意义上讲,人们吃的并不是食物本身,而是其背后的文化意义。这一切,在满汉全席中体现得尤为突出。
直到清朝末期,清宫筵席一直采取满席——汉席分列的筵式,并遵循严格的等级规定。其中,满席分为六等,前三等分别用于帝后、皇贵妃、贵妃妃嫔死后随宴,每逢元旦、万寿圣节、冬至、皇帝大婚等庆典,方才使用四等满席。图上所示为乾清宫宝座台皇帝宴桌。供图/故宫博物院

光绪二十六年(1900年),浙江吴兴人吴永正在延庆州怀来(今河北怀来县)知县任上,这位曾国藩的孙女婿大概从未想过,他和他所效力的大清王朝在这一年将会遭遇怎样的变故。

这是旧历庚子年的七月,占据了天津卫的八国联军火速攻下北京。慈禧老佛爷带着光绪仓皇出逃,京城乱作一团。国难当头,距离北京一百多公里的怀来也是人心惶惶。时任知县的吴永望着晦暗的天色,心情愈加低沉。这些天来,他和幕僚们整日相对而坐,气氛沉闷。吴永不是唉声叹气,就是借酒消愁。

突然,门外有人送上一份紧急公文。吴永忐忑不安地接过文书,发现这文书既无封面也无衬底,他展开皱巴巴的纸,放到灯下细读,只见上面写着:

皇太后

责任编辑 / 郭婷  图片编辑 / 张博开 

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