蟹痴与吃蟹


文章出自:中华遗产 2017年第10期 作者: 韩韬 

标签: 食锦谈   

蟹,是大美之物。秋高气爽时,湖沼溪流的边上,自然有肥蟹吃。昔年在京津一带,时有水患淹没农田,入了秋,倒方便了螃蟹沿河上溯,爬到地里吃高粱,人们趁夜色捉蟹,俯拾皆是,这便是《红楼梦》中说的——“地里出的好螃蟹”。一顿吃上它一团一尖(一雌一雄),得膏馋吻,是人生乐事。

一旦过了这个季节,就只得又挨上半年没蟹的日子,叫“蟹饥荒”。清代才子李渔,会在这半年的“饥荒”里发奋存钱,称它是“救命钱”,为来年蟹季第一时间救自己一命。实在是个蟹痴。

责任编辑 / 刘睿 

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