传统的力量
藏地生活实录

文章出自：中国国家地理 2005年第09期 作者： 李芽 

标签： 西藏   文化地理   

地理环境是决定一个民族生活方式的重要因素，雪域高原的严寒气候制约了西藏人完全依赖农耕的求生之路，部分西藏先民只能把生存的希望寄托在游牧生产上。在广大藏区，传统的魅力无处不在，顽强的游牧先民的生活习俗沿袭至今。今日的西藏，无论是在牧区、农区还是市区，西藏人在吃穿用等方面都保留着游牧民族的独特传统。

青稞是西藏人赖以为生的主要作物，西藏同时也是世界上种植青稞面积最多的地区之一。青稞主要分布在我国西藏、青海、四川甘孜州、云南迪庆等地，在海拔4200—4500米的地区，青稞几乎是惟一的作物。每年在青稞黄熟、准备开镰之前，藏族农民都会身着节日服装，手捧预示五谷丰登的五谷斗和青稞酒，围绕着农田载歌载舞，欢庆预祝丰收的“望果节”。摄影／张超音

藏餐：随身携带的“厨房”

藏族的饮食文化非常简单，藏餐四宝——牛羊肉、奶品、青稞和茶浓缩了西藏饮食的精华。西藏人的饮食生活和这四种食品完全交融在一起，简单、粗犷、实在。西藏饮食品种的简单，与西藏独特的地理环境密不可分。

青藏高原平均海拔4000米以上，严寒的气候致使植物类食品严重匮乏，西藏人的常年食物只能限定在肉类和乳品范围内。青稞是西藏特有的作物，用青稞制成的糌粑携带和食用均很方便，很适合牧人居无定所的生活。

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责任编辑 / 周晓红  图片编辑 / 马宏杰 

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