萃取
拉自己兄弟“入伙”


文章出自:博物 2011年第08期 作者: 王魏 

标签: 博物广知   化学实验   

提纯就是去除物质中的杂质,在化学实验中有很多方法可以实现:蒸发、蒸馏、结晶其中最简单有效的方法,就是萃取。从实验现象上看,萃取有点像武侠小说里的“吸星大法”—从溶液中“吸”出要提纯的物质。砂糖、豆油、植物香精、汽油都是萃取而来。

人以群分,物以类聚—人们交朋友、谈恋爱都愿意和自己志趣相投的在一起,没有思想和行为的物质,有时候也是如此。

“物以类聚”这种现象通常发生在溶液里。狭义上讲,溶液是物质以分子或者离子的形式,分散于某种液体中的形态。但是分散得多少、分散成什么样,就要看它与液体关系的亲疏了。这层微妙的亲疏关系,是由物质的分子结构所决定,也就是它与液体分子结构的相似程度。这是物质与液体之间“拉帮结伙”的主要依据。

责任编辑 / 郭亦城 

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